Поджарка

Поджарка из говядины

Поджарка из говядины

ингредиенты:

• говядина – 500-700 гр.
• томатная паста – 50 гр.
• лук репчатый – 1-2 шт.
• чеснок – 1-2 зубчика.
• соль, перец, приправа – по вкусу.
• лавровый лист – 1 л.
• подсолнечное масло – 15-20 гр.

Расскажу вам как я готовлю поджарку. Вернее будет наверное гуляш, так как готовить буду я его из говядины. А мясо можно выбрать абсолютно любое, но филейную часть.

И так я нарезал филе говядины на куски в 2-3 см. Разогреваем на сковородке подсолнечное масло и выкладываем наше мясо.

Обжариваем мясо до корочки и добавляем нарезанный лук и чеснок.

Продолжаем жарить это все на среднем огне до прожарки лука. Добавляем томатную пасту.

Размешиваем буквально пару минут. Заливаем кипяченную воду. Солим, перчим, приправляем по вкусу. Добавляем 1 лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 40-50.

Поджарка очень хорошо сочетается с любым гарниром.